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ベーグル

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久しぶりにパンを焼いてみました。
オニオン・ベーグルです。

ずっと焼きたいと思っていたのに なぜか行動に移せずにいました。
作り始めてから その理由がわかりました。

前回作った全粒粉のレーズンパンが大失敗でカチカチに焼き上がり (焼きたてに一切れだけ食べて あとは食べれずに捨てました。もったいなかった。) しかもこねるのに使ったフードプロセッサーの羽に生地がこびりついて 洗ってもなかなか取れず 挙句の果てには ブ
レードで手を切ってしまいました・・・。
それが 微妙なトラウマになっていたことを 思い出しました・・・。

今回もこねるのが どうもフードプロセッサーでうまくいきませんでした。
失敗を考えてレシピを半分にしたのが原因なのか 生地がワークボウルの壁にへばりついて ブレードが空回りしてしまい 結局は 手でこねる羽目に。

味はまぁまぁでしたが ちょっと見かけが。
また いつか頑張ってみます。

P.S. バレンタインのデザート あまりにも惨めな見かけなので アップはやめることにしました。
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by crabapple_BB | 2008-02-17 03:19 | 暮らし